กลายเป็นบทเรียนใหญ่ที่แชร์กันว่อนโซเชียล เมื่อผู้ใช้เฟซบุ๊ก Yada Pipatwuttitorn โพสต์เล่าประสบการณ์สั่งก๋วยเตี๋ยวมากินที่บ้าน แต่ต้องผงะ เมื่อพบว่าเส้นก๋วยเตี๋ยวมีหมึกสีฟ้าเข้มจากปากกาเมจิกซึมทะลุถุงพลาสติกมาเกาะติดเส้นและวัตถุดิบในชาม – คำถามคือ แค่หมึกเขียนชื่อเมนูลงถุง ถึงขั้นอันตรายได้จริงหรือ?
ปากกาเมจิก = สารเคมีอันตรายที่อาจ “ซึมเข้าอาหาร”
รศ.ดร.เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์ นักวิทยาศาสตร์ชื่อดัง ได้ออกมาให้ความรู้เพิ่มเติมว่า หมึกปากกาเมจิกไม่ควรถูกใช้กับถุงบรรจุอาหารเด็ดขาด เพราะหมึกมี “ตัวทำละลาย” ซึ่งเป็นสารเคมีมีขั้ว สามารถ ซึมผ่านพลาสติกบางชนิดได้ โดยเฉพาะถุงบางๆ อย่างถุงหิ้วร้อน หรือถุงใส่ก๋วยเตี๋ยว
- ถุงโดนความร้อน = พลาสติกขยายตัว
- ช่องว่างในพลาสติกเปิดกว้าง = หมึกซึมทะลุถึงอาหาร
- สารเคมีเหล่านี้บางชนิดเป็น สารก่อมะเร็ง หากสะสมในร่างกายต่อเนื่อง
สรุปประเด็นจากเหตุการณ์นี้
- ร้านค้าเขียนชื่อเมนูก๋วยเตี๋ยวลงบนถุงด้วยเมจิก เพื่อกันลูกค้างง
- หมึกซึมทะลุเข้าถึงเส้นก๋วยเตี๋ยว หมู และลูกชิ้นชัดเจน
- ลูกค้าต้องโทรขอเปลี่ยน และ อีก 2 ถุง เพื่อนๆ กินไปโดยไม่รู้ว่ามีหมึกซึมหรือไม่
- ร้านค้ายอมรับและส่งอาหารชุดใหม่ให้ พร้อมขอดูของเก่าที่ปนเปื้อน
คำเตือนถึง ร้านอาหาร และ ผู้บริโภค
ร้านค้า
- หลีกเลี่ยงการเขียนเมนูหรือรหัสลงบนถุงอาหารโดยตรง
- หากจำเป็น ควรใช้ “สติกเกอร์ หรือ กระดาษกาวแปะ” แทน
ผู้บริโภค
- หากพบว่าอาหารมีร่องรอยหมึกซึม ควรงดรับประทานทันที
- สังเกตเสมอว่าอาหารที่รับมา ถูกบรรจุอย่างปลอดภัยหรือไม่
- ช่วยแจ้งร้านค้าอย่างสุภาพ เพื่อปรับปรุงมาตรฐานความปลอดภัย
หมึกเมจิก อาจดูเหมือนไม่ร้ายแรง แต่อาจซ่อนสารเคมีที่ส่งผลร้ายแรงในระยะยาว โดยเฉพาะต่อ ระบบย่อยอาหาร ตับ และไต ดังนั้นอย่าประมาท!
สุขภาพของเรา เริ่มจากความใส่ใจเล็กๆ เช่นเดียวกับวิธีเขียนชื่ออาหารบนถุง นั่นอาจเป็นจุดเริ่มของภัยเงียบที่คุณคาดไม่ถึง!